餐饮资讯
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酒店餐饮服务案例 豪华的中餐厅里,灯火辉煌,大大小小的餐桌 摆台 就绪。迎宾小姐伫立...
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一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,他们点了菜之后边吃边谈,在这顿餐...
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餐前服务案例 餐前服务环节(预订 准备) 1 、叫出客人的名字 一位美国客...
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餐饮后服务案例 餐后服务案例 1 、罚款的艺术 某饭店, 餐厅服务员 正在为一批香港...
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结帐餐饮案例分析 案例:7月23日,昨日在酒店举办寿宴的客人反映,客人经常在 餐饮部 预...
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餐中服务案例 餐中服务案例 1 、同谱真情曲 一位客人入住某酒店,妻子是全身瘫...
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微笑服务——餐饮案例分析 案例:客人投诉食街服务员在服务过程中缺乏微笑服务,且不能及时地...
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顾客索赔餐饮案例分析 案例:一客人在大堂吧喝茶,起身结账时,裤子被大堂吧沙发套垫拉链...
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点菜服务案例分析 案例:5月15日据前台反映:703房客人昨日在食街用晚餐,餐后客人另...
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菜品卫生服务案例 案例:一客人在食街用早餐,投诉所点的两份白米粥中有蚊虫。分析:1...
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酒店服务案例分析 -应对客人... 三月初的一个夜晚,正值我做MOD,夜里二点钟左右,一名醉熏熏的客人...
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餐饮上菜服务案例分析 案例:食街客人投诉食街有时估清菜式太多且上菜速度慢(生意较好时...
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